Vous aimez la Bourgogne, les bonnes tables, et jouir de l’instant qui passe… Impossible alors de faire l’impasse sur le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, étape mythique sur la route du Sud ou des Alpes.
Amateurs de bruit et de fureur, passez votre chemin. Au Relais Bernard Loiseau, on cultive avec passion l’art de (bien) vivre à la française. Avec un souci du détail qui fait rêver les étrangers… Dans ce lieu mythique, Alexandre Dumaine, le chef triplement étoilé de l’hostellerie de la Côte d’Or recevait dans les années 1950 la Jet Set européenne, en route vers la Côte d’Azur ou les Alpes. Saulieu représentait alors une étape obligée : à l’époque, il fallait cinq heures pour venir de Paris…
Bernard Loiseau sera l’artisan de la fabuleuse renaissance du lieu. Aujourd’hui on y savoure bien sûr la cuisine authentique, précise et inventive de Patrick Bertron, sans oublier les grands classiques qui ont fait la réputation de Bernard Loiseau.
Le lieu se décline en espaces paisibles et conviviaux à la fois, avec un mot d’ordre général : non pas la gourmandise mais la sérénité d’un instant parfait. Le service y est exceptionnel, tout en charme et en douceur, sans jamais se prendre au sérieux. Un équilibre rarement atteint !
Bourgogne encore et toujours dans la conception même du spa qui décline le bien-être sur fond de tonalités douces et lumière apaisante. Sol en tomettes, colonnes en pierres de la région, murs en crépi orange, frises en terre cuite vernissée entourent comme un écrin une piscine équipée de nage à contrecourant et de jets hydromassants. Le hammam voûté recouvert de carreaux en pâte de verre et le sauna en cèdre stimulent votre corps avant les massages relaxants et la sieste bien méritée au jardin. Et même à l’intérieur, la nature est au rendez-vous : derrière la baie vitrée une cascade rebondit joyeusement sur une rocaille moussue, sur fond de verdure. Un élément de plus pour décompresser…
Le choix des équipements
Le spa a été entièrement conçu par l’architecte qui a dirigé la rénovation du lieu. Le bassin de nage, le hammam et le sauna ont été réalisés sur plan par des entreprises locales.
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